1. Рост спроса на индивидуальную подачу
Гости стали чаще выбирать порционные наборы, особенно в кейтеринге и при доставке на мероприятия. Производители упаковки отреагировали - появились компактные боксы с разделителями, контейнеры 2 в 1 (соус + блюдо), а также прочные крышки с пароотводом.
2. Экотренд укрепился и стал выгоднее
Крафт, кукурузный крахмал - теперь не просто имидж. Цены на биоразлагаемую упаковку стабилизировались, и многие рестораны перешли на неё полностью.
3. Упаковка под СТМ = личный бренд
Рестораны и кофейни всё чаще переходят на упаковку с логотипом. Эффект ощутим: гость запоминает бренд, делится в соцсетях, возвращается.
Кроме того, брендированная упаковка вызывает доверие, особенно при доставке - клиент видит, кто несёт ответственность за продукт. Упаковка работает, даже когда молчит.
4. Упаковка и гигиена - снова в фокусе
Гости стали внимательнее к чистоте и упаковке без касания. В ответ производители вывели новинки: герметичные крышки, ланчбоксы с контрольной пломбой, антижирные салфетки и индивидуальные пакеты под столовые приборы. Особенно актуально для доставки и фестивалей еды.
5. Универсальность рулит
Рестораны устали держать склад на 100 видов контейнеров. Популярность набирает упаковка-трансформер: одна коробка подходит и под роллы, и под сэндвич. Это снижает затраты и освобождает место на складе.
Вывод:
В 2025 году упаковка для HoReCa - это не просто расходник, а инструмент маркетинга, экономии и заботы о госте. Выбирайте то, что работает на ваш бренд.
